熱量能量表－－果實類

（一）、西瓜(AVG)的營養成分列表

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(每100克中含)

成分名稱	含量	成分名稱	含量	成分名稱	含量
可食部	56	水分(克)	93.3	能量(千卡)	25
能量(千焦)	105	蛋白質(克)	0.6	脂肪(克)	0.1
碳水化合物(克)	5.8	膳食纖維(克)	0.3	膽固醇(毫克)	0
灰份(克)	0.2	維生素A(毫克)	75	胡蘿蔔素(毫克)	450
視黃醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.02	核黃素(毫克)	0.03
尼克酸(毫克)	0.2	維生素C(毫克)	6	維生素E(T)(毫克)	0.1
a-E	0.06	(β-γ)-E	0.01	δ-E	0.03
鈣(毫克)	8	磷(毫克)	9	鉀(毫克)	87
鈉(毫克)	3.2	鎂(毫克)	8	鐵(毫克)	0.3
鋅(毫克)	0.1	硒(微克)	0.17	銅(毫克)	0.05
錳(毫克)	0.05	碘(毫克)	0

成分名稱	含量(毫克)	成分名稱	含量(毫克)	成分名稱	含量(毫克)
異亮氨酸	18	亮氨酸	18	賴氨酸	18
含硫氨基酸(T)	11	蛋氨酸	4	胱氨酸	7
芳香族氨基酸(T)	24	苯丙氨酸	14	酪氨酸	10
蘇氨酸	13	色氨酸	4	纈氨酸	20
精氨酸	66	組氨酸	9	丙氨酸	15
天冬氨酸	33	谷氨酸	96	甘氨酸	12
脯氨酸	11	絲氨酸	14

（二）、芭蕉(甘蕉,板蕉,牙蕉)的營養成分列表

(每100克中含)

成分名稱	含量	成分名稱	含量	成分名稱	含量
可食部	68	水分(克)	68.9	能量(千卡)	109
能量(千焦)	456	蛋白質(克)	1.2	脂肪(克)	0.1
碳水化合物(克)	28.9	膳食纖維(克)	3.1	膽固醇(毫克)	0
灰份(克)	0.9	維生素A(毫克)	0	胡蘿蔔素(毫克)	0
視黃醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.02	核黃素(毫克)	0.02
尼克酸(毫克)	0.6	維生素C(毫克)	0	維生素E(T)(毫克)	0
a-E	0	(β-γ)-E	0	δ-E	0
鈣(毫克)	6	磷(毫克)	18	鉀(毫克)	330
鈉(毫克)	1.3	鎂(毫克)	29	鐵(毫克)	0.3
鋅(毫克)	0.16	硒(微克)	0.81	銅(毫克)	0.1
錳(毫克)	0.78	碘(毫克)	0

成分名稱含量(毫克) 成分名稱含量(毫克) 成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸 46 亮氨酸 78 賴氨酸 43
含硫氨基酸(T) 0 蛋氨酸 0 胱氨酸 0
芳香族氨基酸(T) 70 苯丙氨酸 58 酪氨酸 12
蘇氨酸 48 色氨酸 8 纈氨酸 0
精氨酸 30 組氨酸 46 丙氨酸 59
天冬氨酸 166 谷氨酸 113 甘氨酸 59
脯氨酸 31 絲氨酸 53
（三）、橙的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量
可食部 74 水分(克) 87.4 能量(千卡) 47
能量(千焦) 197 蛋白質(克) 0.8 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 11.1 膳食纖維(克) 0.6 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.5 維生素A(毫克) 27 胡蘿蔔素(毫克) 160
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黃素(毫克) 0.04
尼克酸(毫克) 0.3 維生素C(毫克) 33 維生素E(T)(毫克) 0.56
a-E 0.51 (β-γ)-E 0.05 δ-E 0
鈣(毫克) 20 磷(毫克) 22 鉀(毫克) 159
鈉(毫克) 1.2 鎂(毫克) 14 鐵(毫克) 0.4
鋅(毫克) 0.14 硒(微克) 0.31 銅(毫克) 0.03
錳(毫克) 0.05 碘(毫克) 0.9

成分名稱含量(毫克) 成分名稱含量(毫克) 成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸 17 亮氨酸 26 賴氨酸 28
含硫氨基酸(T) 14 蛋氨酸 6 胱氨酸 8
芳香族氨基酸(T) 31 苯丙氨酸 17 酪氨酸 14
蘇氨酸 15 色氨酸 3 纈氨酸 20
精氨酸 66 組氨酸 9 丙氨酸 23
天冬氨酸 91 谷氨酸 51 甘氨酸 18
脯氨酸 93 絲氨酸 23
（四）、葡萄(AVG)的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量
可食部 86 水分(克) 88.7 能量(千卡) 43
能量(千焦) 180 蛋白質(克) 0.5 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 10.3 膳食纖維(克) 0.4 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.3 維生素A(毫克) 8 胡蘿蔔素(毫克) 50
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黃素(毫克) 0.02
尼克酸(毫克) 0.2 維生素C(毫克) 25 維生素E(T)(毫克) 0.7
a-E 0.15 (β-γ)-E 0.55 δ-E 0
鈣(毫克) 5 磷(毫克) 13 鉀(毫克) 104
鈉(毫克) 1.3 鎂(毫克) 8 鐵(毫克) 0.4
鋅(毫克) 0.18 硒(微克) 0.2 銅(毫克) 0.09
錳(毫克) 0.06 碘(毫克) 0

成分名稱含量(毫克) 成分名稱含量(毫克) 成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸 8 亮氨酸 11 賴氨酸 13
含硫氨基酸(T) 15 蛋氨酸 7 胱氨酸 8
芳香族氨基酸(T) 24 苯丙氨酸 14 酪氨酸 10
蘇氨酸 13 色氨酸 6 纈氨酸 13
精氨酸 38 組氨酸 8 丙氨酸 18
天冬氨酸 20 谷氨酸 46 甘氨酸 11
脯氨酸 11 絲氨酸 13
（五）、桃(AVG)的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量
可食部 86 水分(克) 86.4 能量(千卡) 48
能量(千焦) 201 蛋白質(克) 0.9 脂肪(克) 0.1
碳水化合物(克) 12.2 膳食纖維(克) 1.3 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.4 維生素A(毫克) 3 胡蘿蔔素(毫克) 20
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.01 核黃素(毫克) 0.03
尼克酸(毫克) 0.7 維生素C(毫克) 7 維生素E(T)(毫克) 1.54
a-E 0 (β-γ)-E 1.32 δ-E 0.22
鈣(毫克) 6 磷(毫克) 20 鉀(毫克) 166
鈉(毫克) 5.7 鎂(毫克) 7 鐵(毫克) 0.8
鋅(毫克) 0.34 硒(微克) 0.24 銅(毫克) 0.05
錳(毫克) 0.07 碘(毫克) 0

成分名稱含量(毫克) 成分名稱含量(毫克) 成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸 22 亮氨酸 36 賴氨酸 25
含硫氨基酸(T) 25 蛋氨酸 16 胱氨酸 9
芳香族氨基酸(T) 42 苯丙氨酸 25 酪氨酸 17
蘇氨酸 26 色氨酸 7 纈氨酸 26
精氨酸 19 組氨酸 12 丙氨酸 29
天冬氨酸 357 谷氨酸 61 甘氨酸 19
脯氨酸 34 絲氨酸 27
（六）、蘋果(AVG)的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量
可食部 76 水分(克) 85.9 能量(千卡) 52
能量(千焦) 218 蛋白質(克) 0.2 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 13.5 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.2 維生素A(毫克) 3 胡蘿蔔素(毫克) 20
視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.06 核黃素(毫克) 0.02
尼克酸(毫克) 0.2 維生素C(毫克) 4 維生素E(T)(毫克) 2.12
a-E 1.53 (β-γ)-E 0.48 δ-E 0.11
鈣(毫克) 4 磷(毫克) 12 鉀(毫克) 119
鈉(毫克) 1.6 鎂(毫克) 4 鐵(毫克) 0.6
鋅(毫克) 0.19 硒(微克) 0.12 銅(毫克) 0.06
錳(毫克) 0.03 碘(毫克) 0

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