熱量能量表－－蛋類
（一）、鵪鶉蛋的營養成分列表 相關熱量能量表查詢： 果實類 ， 肉類 ， 海鮮類 ， 蛋類 ， 主食類 ， 豆類 ， 奶製品 ， 薯類 ， 蛋糕 ， 蔬菜類 ， 蜜餞類 ， 菌類 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 86 水分(克) 73 能量(
（一）、鵪鶉蛋的營養成分列表 相關熱量能量表查詢：果實類，肉類，海鮮類，蛋類，主食類，豆類，奶製品，薯類，蛋糕，蔬菜類，蜜餞類，菌類 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 86 | 水分(克) | 73 | 能量(千卡) | 160 | | 能量(千焦) | 669 | 蛋白質(克) | 12.8 | 脂肪(克) | 11.1 | | 碳水化合物(克) | 2.1 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 515 | | 灰份(克) | 1 | 維生素A(毫克) | 337 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 337 | 硫胺素(微克) | 0.11 | 核黃素(毫克) | 0.49 | | 尼克酸(毫克) | 0.1 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 3.08 | | a-E | 1.67 | (β-γ)-E | 1.23 | δ-E | 0.18 | | 鈣(毫克) | 47 | 磷(毫克) | 180 | 鉀(毫克) | 138 | | 鈉(毫克) | 106.6 | 鎂(毫克) | 11 | 鐵(毫克) | 3.2 | | 鋅(毫克) | 1.61 | 硒(微克) | 25.48 | 銅(毫克) | 0.09 | | 錳(毫克) | 0.04 | 碘(毫克) | 37.6 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 566 | 亮氨酸 | 1003 | 賴氨酸 | 816 | | 含硫氨基酸(T) | 612 | 蛋氨酸 | 361 | 胱氨酸 | 251 | | 芳香族氨基酸(T) | 1062 | 苯丙氨酸 | 583 | 酪氨酸 | 479 | | 蘇氨酸 | 606 | 色氨酸 | 198 | 纈氨酸 | 724 | | 精氨酸 | 714 | 組氨酸 | 279 | 丙氨酸 | 601 | | 天冬氨酸 | 1104 | 谷氨酸 | 1529 | 甘氨酸 | 393 | | 脯氨酸 | 453 | 絲氨酸 | 852 |
（二）、鵝蛋的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 87 | 水分(克) | 69.3 | 能量(千卡) | 196 | | 能量(千焦) | 820 | 蛋白質(克) | 11.1 | 脂肪(克) | 15.6 | | 碳水化合物(克) | 2.8 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 704 | | 灰份(克) | 1.2 | 維生素A(毫克) | 192 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 192 | 硫胺素(微克) | 0.08 | 核黃素(毫克) | 0.3 | | 尼克酸(毫克) | 0.4 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 4.5 | | a-E | 3.57 | (β-γ)-E | 0.93 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 34 | 磷(毫克) | 130 | 鉀(毫克) | 74 | | 鈉(毫克) | 90.6 | 鎂(毫克) | 12 | 鐵(毫克) | 4.1 | | 鋅(毫克) | 1.43 | 硒(微克) | 27.24 | 銅(毫克) | 0.09 | | 錳(毫克) | 0.04 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 636 | 亮氨酸 | 994 | 賴氨酸 | 976 | | 含硫氨基酸(T) | 313 | 蛋氨酸 | 313 | 胱氨酸 | 0 | | 芳香族氨基酸(T) | 1074 | 苯丙氨酸 | 671 | 酪氨酸 | 403 | | 蘇氨酸 | 555 | 色氨酸 | 0 | 纈氨酸 | 815 | | 精氨酸 | 797 | 組氨酸 | 242 | 丙氨酸 | 528 | | 天冬氨酸 | 1182 | 谷氨酸 | 1602 | 甘氨酸 | 403 | | 脯氨酸 | 564 | 絲氨酸 | 0 |
（三）、鴨蛋的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 87 | 水分(克) | 70.3 | 能量(千卡) | 180 | | 能量(千焦) | 753 | 蛋白質(克) | 12.6 | 脂肪(克) | 13 | | 碳水化合物(克) | 3.1 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 565 | | 灰份(克) | 1 | 維生素A(毫克) | 261 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 261 | 硫胺素(微克) | 0.17 | 核黃素(毫克) | 0.35 | | 尼克酸(毫克) | 0.2 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 4.98 | | a-E | 4.02 | (β-γ)-E | 0.96 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 62 | 磷(毫克) | 226 | 鉀(毫克) | 135 | | 鈉(毫克) | 106 | 鎂(毫克) | 13 | 鐵(毫克) | 2.9 | | 鋅(毫克) | 1.67 | 硒(微克) | 15.68 | 銅(毫克) | 0.11 | | 錳(毫克) | 0.04 | 碘(毫克) | 5 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 583 | 亮氨酸 | 1062 | 賴氨酸 | 864 | | 含硫氨基酸(T) | 761 | 蛋氨酸 | 500 | 胱氨酸 | 261 | | 芳香族氨基酸(T) | 1281 | 苯丙氨酸 | 711 | 酪氨酸 | 570 | | 蘇氨酸 | 694 | 色氨酸 | 210 | 纈氨酸 | 722 | | 精氨酸 | 693 | 組氨酸 | 256 | 丙氨酸 | 583 | | 天冬氨酸 | 1093 | 谷氨酸 | 1621 | 甘氨酸 | 408 | | 脯氨酸 | 397 | 絲氨酸 | 980 |
（四）、雞蛋(AVG)的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 88 | 水分(克) | 74.1 | 能量(千卡) | 144 | | 能量(千焦) | 602 | 蛋白質(克) | 13.3 | 脂肪(克) | 8.8 | | 碳水化合物(克) | 2.8 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 0 | | 灰份(克) | 1 | 維生素A(毫克) | 234 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 234 | 硫胺素(微克) | 0.11 | 核黃素(毫克) | 0.27 | | 尼克酸(毫克) | 0.2 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 1.84 | | a-E | 1.14 | (β-γ)-E | 0.39 | δ-E | 0.31 | | 鈣(毫克) | 56 | 磷(毫克) | 130 | 鉀(毫克) | 154 | | 鈉(毫克) | 131.5 | 鎂(毫克) | 10 | 鐵(毫克) | 2 | | 鋅(毫克) | 1.1 | 硒(微克) | 14.34 | 銅(毫克) | 0.15 | | 錳(毫克) | 0.04 | 碘(毫克) | 27.2 |
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