熱量能量表－－海鮮類
（一）、海參的營養成分列表 (每100克中含) 相關熱量能量表查詢： 果實類 ， 肉類 ， 海鮮類 ， 蛋類 ， 主食類 ， 豆類 ， 奶製品 ， 薯類 ， 蛋糕 ， 蔬菜類 ， 蜜餞類 ， 菌類 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 77.1 能量(
（一）、海參的營養成分列表(每100克中含) 相關熱量能量表查詢：果實類，肉類，海鮮類，蛋類，主食類，豆類， 奶製品，薯類，蛋糕，蔬菜類，蜜餞類，菌類 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 100 | 水分(克) | 77.1 | 能量(千卡) | 78 | | 能量(千焦) | 326 | 蛋白質(克) | 16.5 | 脂肪(克) | 0.2 | | 碳水化合物(克) | 2.5 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 51 | | 灰份(克) | 3.7 | 維生素A(毫克) | 0 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.03 | 核黃素(毫克) | 0.04 | | 尼克酸(毫克) | 0.1 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 3.14 | | a-E | 2.37 | (β-γ)-E | 0.77 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 285 | 磷(毫克) | 28 | 鉀(毫克) | 43 | | 鈉(毫克) | 502.9 | 鎂(毫克) | 149 | 鐵(毫克) | 13.2 | | 鋅(毫克) | 0.63 | 硒(微克) | 63.93 | 銅(毫克) | 0.05 | | 錳(毫克) | 0.76 | 碘(毫克) | 0 |
（二）、鮑魚[雜色鮑]的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 65 | 水分(克) | 77.5 | 能量(千卡) | 84 | | 能量(千焦) | 351 | 蛋白質(克) | 12.6 | 脂肪(克) | 0.8 | | 碳水化合物(克) | 6.6 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 242 | | 灰份(克) | 2.5 | 維生素A(毫克) | 24 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 24 | 硫胺素(微克) | 0.01 | 核黃素(毫克) | 0.16 | | 尼克酸(毫克) | 0.2 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 2.2 | | a-E | 0.44 | (β-γ)-E | 0.61 | δ-E | 1.15 | | 鈣(毫克) | 266 | 磷(毫克) | 77 | 鉀(毫克) | 136 | | 鈉(毫克) | 2011.7 | 鎂(毫克) | 59 | 鐵(毫克) | 22.6 | | 鋅(毫克) | 1.75 | 硒(微克) | 21.38 | 銅(毫克) | 0.72 | | 錳(毫克) | 0.4 | 碘(毫克) | 0 |
（三）、海蟹的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 55 | 水分(克) | 77.1 | 能量(千卡) | 95 | | 能量(千焦) | 397 | 蛋白質(克) | 13.8 | 脂肪(克) | 2.3 | | 碳水化合物(克) | 4.7 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 125 | | 灰份(克) | 2.1 | 維生素A(毫克) | 30 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 30 | 硫胺素(微克) | 0.01 | 核黃素(毫克) | 0.1 | | 尼克酸(毫克) | 2.5 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 2.99 | | a-E | 0.96 | (β-γ)-E | 2.03 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 208 | 磷(毫克) | 142 | 鉀(毫克) | 232 | | 鈉(毫克) | 260 | 鎂(毫克) | 47 | 鐵(毫克) | 1.6 | | 鋅(毫克) | 3.32 | 硒(微克) | 82.65 | 銅(毫克) | 1.67 | | 錳(毫克) | 0.18 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 533 | 亮氨酸 | 934 | 賴氨酸 | 868 | | 含硫氨基酸(T) | 481 | 蛋氨酸 | 277 | 胱氨酸 | 204 | | 芳香族氨基酸(T) | 938 | 苯丙氨酸 | 444 | 酪氨酸 | 494 | | 蘇氨酸 | 578 | 色氨酸 | 193 | 纈氨酸 | 647 | | 精氨酸 | 1126 | 組氨酸 | 356 | 丙氨酸 | 727 | | 天冬氨酸 | 1162 | 谷氨酸 | 1885 | 甘氨酸 | 739 | | 脯氨酸 | 625 | 絲氨酸 | 511 |
（四）、白米蝦[水蝦米]的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 57 | 水分(克) | 77.3 | 能量(千卡) | 81 | | 能量(千焦) | 339 | 蛋白質(克) | 17.3 | 脂肪(克) | 0.4 | | 碳水化合物(克) | 2 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 103 | | 灰份(克) | 3 | 維生素A(毫克) | 54 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 54 | 硫胺素(微克) | 0.05 | 核黃素(毫克) | 0.03 | | 尼克酸(毫克) | 0 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 3.34 | | a-E | 0.01 | (β-γ)-E | 0.12 | δ-E | 3.21 | | 鈣(毫克) | 403 | 磷(毫克) | 267 | 鉀(毫克) | 255 | | 鈉(毫克) | 90.7 | 鎂(毫克) | 26 | 鐵(毫克) | 2.1 | | 鋅(毫克) | 2.03 | 硒(微克) | 0 | 銅(毫克) | 0.99 | | 錳(毫克) | 0.25 | 碘(毫克) | 0 |
（五）、鯉魚[鯉拐子]的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 54 | 水分(克) | 76.7 | 能量(千卡) | 109 | | 能量(千焦) | 456 | 蛋白質(克) | 17.6 | 脂肪(克) | 4.1 | | 碳水化合物(克) | 0.5 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 84 | | 灰份(克) | 1.1 | 維生素A(毫克) | 25 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 25 | 硫胺素(微克) | 0.03 | 核黃素(毫克) | 0.09 | | 尼克酸(毫克) | 2.7 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 1.27 | | a-E | 0.35 | (β-γ)-E | 0.44 | δ-E | 0.48 | | 鈣(毫克) | 50 | 磷(毫克) | 204 | 鉀(毫克) | 334 | | 鈉(毫克) | 53.7 | 鎂(毫克) | 33 | 鐵(毫克) | 1 | | 鋅(毫克) | 2.08 | 硒(微克) | 15.38 | 銅(毫克) | 0.06 | | 錳(毫克) | 0.05 | 碘(毫克) | 4.7 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 745 | 亮氨酸 | 1270 | 賴氨酸 | 1432 | | 含硫氨基酸(T) | 681 | 蛋氨酸 | 473 | 胱氨酸 | 208 | | 芳香族氨基酸(T) | 1177 | 苯丙氨酸 | 651 | 酪氨酸 | 526 | | 蘇氨酸 | 693 | 色氨酸 | 222 | 纈氨酸 | 863 | | 精氨酸 | 1041 | 組氨酸 | 420 | 丙氨酸 | 1055 | | 天冬氨酸 | 1668 | 谷氨酸 | 2444 | 甘氨酸 | 964 | | 脯氨酸 | 731 | 絲氨酸 | 649 |
（六）、泥鰍的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 60 | 水分(克) | 76.6 | 能量(千卡) | 96 | | 能量(千焦) | 402 | 蛋白質(克) | 17.9 | 脂肪(克) | 2 | | 碳水化合物(克) | 1.7 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 136 | | 灰份(克) | 1.8 | 維生素A(毫克) | 14 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 14 | 硫胺素(微克) | 0.1 | 核黃素(毫克) | 0.33 | | 尼克酸(毫克) | 6.2 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.79 | | a-E | 0.25 | (β-γ)-E | 0.13 | δ-E | 0.41 | | 鈣(毫克) | 299 | 磷(毫克) | 302 | 鉀(毫克) | 282 | | 鈉(毫克) | 74.8 | 鎂(毫克) | 28 | 鐵(毫克) | 2.9 | | 鋅(毫克) | 2.76 | 硒(微克) | 35.3 | 銅(毫克) | 0.09 | | 錳(毫克) | 0.47 | 碘(毫克) | 0 |
（七）、草魚[白鯇,草包魚]的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 58 | 水分(克) | 77.3 | 能量(千卡) | 113 | | 能量(千焦) | 473 | 蛋白質(克) | 16.6 | 脂肪(克) | 5.2 | | 碳水化合物(克) | 0 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 86 | | 灰份(克) | 1.1 | 維生素A(毫克) | 11 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 11 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黃素(毫克) | 0.11 | | 尼克酸(毫克) | 2.8 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 2.03 | | a-E | 2.03 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 38 | 磷(毫克) | 203 | 鉀(毫克) | 312 | | 鈉(毫克) | 46 | 鎂(毫克) | 31 | 鐵(毫克) | 0.8 | | 鋅(毫克) | 0.87 | 硒(微克) | 6.66 | 銅(毫克) | 0.05 | | 錳(毫克) | 0.05 | 碘(毫克) | 6.4 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 751 | 亮氨酸 | 1310 | 賴氨酸 | 1474 | | 含硫氨基酸(T) | 621 | 蛋氨酸 | 413 | 胱氨酸 | 208 | | 芳香族氨基酸(T) | 1185 | 苯丙氨酸 | 667 | 酪氨酸 | 518 | | 蘇氨酸 | 687 | 色氨酸 | 170 | 纈氨酸 | 899 | | 精氨酸 | 966 | 組氨酸 | 445 | 丙氨酸 | 1006 | | 天冬氨酸 | 1537 | 谷氨酸 | 2436 | 甘氨酸 | 939 | | 脯氨酸 | 677 | 絲氨酸 | 639 |
（八）、帶魚[白帶魚,刀魚]的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 76 | 水分(克) | 73.3 | 能量(千卡) | 127 | | 能量(千焦) | 531 | 蛋白質(克) | 17.7 | 脂肪(克) | 4.9 | | 碳水化合物(克) | 3.1 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 76 | | 灰份(克) | 1 | 維生素A(毫克) | 29 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 29 | 硫胺素(微克) | 0.02 | 核黃素(毫克) | 0.06 | | 尼克酸(毫克) | 2.8 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.82 | | a-E | 0.82 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 28 | 磷(毫克) | 191 | 鉀(毫克) | 280 | | 鈉(毫克) | 150.1 | 鎂(毫克) | 43 | 鐵(毫克) | 1.2 | | 鋅(毫克) | 0.7 | 硒(微克) | 36.57 | 銅(毫克) | 0.08 | | 錳(毫克) | 0.17 | 碘(毫克) | 5.5 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 746 | 亮氨酸 | 1313 | 賴氨酸 | 1417 | | 含硫氨基酸(T) | 588 | 蛋氨酸 | 391 | 胱氨酸 | 197 | | 芳香族氨基酸(T) | 1262 | 苯丙氨酸 | 685 | 酪氨酸 | 577 | | 蘇氨酸 | 719 | 色氨酸 | 207 | 纈氨酸 | 810 | | 精氨酸 | 1042 | 組氨酸 | 363 | 丙氨酸 | 1042 | | 天冬氨酸 | 1616 | 谷氨酸 | 2669 | 甘氨酸 | 1111 | | 脯氨酸 | 617 | 絲氨酸 | 629 |
（九）、魚[鬍子,鰱胡,旺蝦]的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 65 | 水分(克) | 78 | 能量(千卡) | 103 | | 能量(千焦) | 431 | 蛋白質(克) | 17.3 | 脂肪(克) | 3.7 | | 碳水化合物(克) | 0 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 163 | | 灰份(克) | 1.1 | 維生素A(毫克) | 0 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.03 | 核黃素(毫克) | 0.1 | | 尼克酸(毫克) | 2.5 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.54 | | a-E | 0.19 | (β-γ)-E | 0.13 | δ-E | 0.22 | | 鈣(毫克) | 42 | 磷(毫克) | 195 | 鉀(毫克) | 351 | | 鈉(毫克) | 49.6 | 鎂(毫克) | 22 | 鐵(毫克) | 2.1 | | 鋅(毫克) | 0.53 | 硒(微克) | 27.49 | 銅(毫克) | 0.09 | | 錳(毫克) | 0.03 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 754 | 亮氨酸 | 1348 | 賴氨酸 | 1574 | | 含硫氨基酸(T) | 849 | 蛋氨酸 | 593 | 胱氨酸 | 256 | | 芳香族氨基酸(T) | 1269 | 苯丙氨酸 | 742 | 酪氨酸 | 527 | | 蘇氨酸 | 779 | 色氨酸 | 156 | 纈氨酸 | 821 | | 精氨酸 | 1088 | 組氨酸 | 372 | 丙氨酸 | 969 | | 天冬氨酸 | 1483 | 谷氨酸 | 2523 | 甘氨酸 | 977 | | 脯氨酸 | 698 | 絲氨酸 | 655 |
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