瘦弱的飲食調養，首先要注意調整脾胃功能，以促進食慾和消化吸收功能。飲食上首先 要保證供給充足的蛋白質和熱能。食物中動物蛋白質和豆類要占蛋白質總量的1/3～1/2。食物要多樣化，注意合理搭配。烹調加工時，應注意色、香、味，以刺激食慾。肉類食品要制 作得軟爛，最好以蒸為主。平時要盡量少吃煎炸食品和不易消化的食品。 祖國醫學認為，消瘦者多屬陰虛和熱性體質，所謂「瘦人多火」，即虛火。因此，消瘦者的 膳食宜以滋陰清熱為主，日常飲食中除選用含動物性蛋白質豐富的食物，如禽肉、畜肉、蛋 類、奶類、魚類外，可適當多吃些豆製品、赤豆、薏苡仁、百合、蔬菜和瓜果等。其它性味 偏涼食物，如黑木耳、白木耳、蘑菇、苦瓜、芹菜、花生、核桃、芝麻、綠豆、甲魚、鰻魚 、泥鰍、兔肉、鴨肉、西瓜、梨等，可根據個人口味適量選食。應少食燥熱及辛辣食品，如 辣椒、姜、蒜、蔥及蝦、蟹等助火散氣的食物。酸冷食物也應少吃，如酸梅、山楂、檸檬、 橘子、醋、生菜等。 瘦弱者多有體內熱量不足，缺乏耐力，腸胃功能較差。應採用藥療、體療、食療等方法進行綜合調理。要注意少食多餐，如一次進餐量多，消化吸收不了，或餐次間隔太長，食物營養供不應求，也難以增重，所以每日以5～6餐為宜。鮮美的湯類有助於刺激食慾和補充營 養，應注意食用。對脾胃功能較弱者，除應注意少食多餐、不偏食、不暴飲暴食外，還應適量多吃些具有補脾健胃功能的食物，如蓮子、山藥、扁豆、紫米、薏苡仁、紅棗、蜂蜜、鯽魚、豬肚等。少吃含纖維較多和不易消化的食物如韭菜、芹菜及高脂肪食物。 體瘦者鍛煉時要注意運動量適中。運動過量，機體消耗較大很難增胖；運動量不足，則影響食慾和消化吸收，要根據個人適應的運動量堅持鍛煉，以提高機體抵抗力和強健身體。 同時要保證充足的睡眠，睡前可喝1杯加糖的牛奶或喝1碗溫熱的小米粥以助於催眠。睡眠充足時，人體代謝率降低，體內蛋白質和脂肪的合成增加，有利於增加體重。 此外，有些人由於錯誤的審美觀，總認為瘦比胖好，而盲目節食減肥，以致造成體內代謝平 衡失調及胃腸功能紊亂，甚至導致厭食症。因此，為了保持和獲得健康健美的身材，養成良 好的飲食習慣，保證身體所需的各種營養成分的供給充足和合理搭配，是非常重要的。除此 之外，還應保持樂觀的情緒和愉快的心境。常言說得好：「心寬體胖。」 |