熱量能量表－－肉類
（一）、鴨(AVG)的營養成分列表 相關熱量能量表查詢： 果實類 ， 肉類 ， 海鮮類 ， 蛋類 ， 主食類 ， 豆類 ， 奶製品 ， 薯類 ， 蛋糕 ， 蔬菜類 ， 蜜餞類 ， 菌類 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 68 水分(克) 63.9 能
（一）、鴨(AVG)的營養成分列表 相關熱量能量表查詢：果實類，肉類，海鮮類，蛋類，主食類，豆類，奶製品， 薯類，蛋糕，蔬菜類，蜜餞類，菌類 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 68 | 水分(克) | 63.9 | 能量(千卡) | 240 | | 能量(千焦) | 1004 | 蛋白質(克) | 15.5 | 脂肪(克) | 19.7 | | 碳水化合物(克) | 0.2 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 94 | | 灰份(克) | 0.7 | 維生素A(毫克) | 52 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 52 | 硫胺素(微克) | 0.08 | 核黃素(毫克) | 0.22 | | 尼克酸(毫克) | 4.2 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.27 | | a-E | 0.17 | (β-γ)-E | 0.1 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 6 | 磷(毫克) | 122 | 鉀(毫克) | 191 | | 鈉(毫克) | 69 | 鎂(毫克) | 14 | 鐵(毫克) | 2.2 | | 鋅(毫克) | 1.33 | 硒(微克) | 12.25 | 銅(毫克) | 0.21 | | 錳(毫克) | 0.06 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 673 | 亮氨酸 | 1242 | 賴氨酸 | 1289 | | 含硫氨基酸(T) | 529 | 蛋氨酸 | 319 | 胱氨酸 | 210 | | 芳香族氨基酸(T) | 1236 | 苯丙氨酸 | 623 | 酪氨酸 | 613 | | 蘇氨酸 | 687 | 色氨酸 | 213 | 纈氨酸 | 766 | | 精氨酸 | 932 | 組氨酸 | 432 | 丙氨酸 | 905 | | 天冬氨酸 | 1372 | 谷氨酸 | 2395 | 甘氨酸 | 795 | | 脯氨酸 | 732 | 絲氨酸 | 575 |
（二）、雞(AVG)的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 66 | 水分(克) | 69 | 能量(千卡) | 167 | | 能量(千焦) | 699 | 蛋白質(克) | 19.3 | 脂肪(克) | 9.4 | | 碳水化合物(克) | 1.3 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 106 | | 灰份(克) | 1 | 維生素A(毫克) | 48 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 48 | 硫胺素(微克) | 0.05 | 核黃素(毫克) | 0.09 | | 尼克酸(毫克) | 5.6 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.67 | | a-E | 0.57 | (β-γ)-E | 0.05 | δ-E | 0.05 | | 鈣(毫克) | 9 | 磷(毫克) | 156 | 鉀(毫克) | 251 | | 鈉(毫克) | 63.3 | 鎂(毫克) | 19 | 鐵(毫克) | 1.4 | | 鋅(毫克) | 1.09 | 硒(微克) | 11.75 | 銅(毫克) | 0.07 | | 錳(毫克) | 0.03 | 碘(毫克) | 12.4 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 812 | 亮氨酸 | 1366 | 賴氨酸 | 1422 | | 含硫氨基酸(T) | 642 | 蛋氨酸 | 450 | 胱氨酸 | 192 | | 芳香族氨基酸(T) | 1313 | 苯丙氨酸 | 728 | 酪氨酸 | 585 | | 蘇氨酸 | 747 | 色氨酸 | 226 | 纈氨酸 | 844 | | 精氨酸 | 1111 | 組氨酸 | 527 | 丙氨酸 | 1007 | | 天冬氨酸 | 1556 | 谷氨酸 | 2574 | 甘氨酸 | 846 | | 脯氨酸 | 768 | 絲氨酸 | 667 |
（三）、羊肉(肥瘦)(AVG)的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 90 | 水分(克) | 65.7 | 能量(千卡) | 203 | | 能量(千焦) | 849 | 蛋白質(克) | 19 | 脂肪(克) | 14.1 | | 碳水化合物(克) | 0 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 92 | | 灰份(克) | 1.2 | 維生素A(毫克) | 22 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 22 | 硫胺素(微克) | 0.05 | 核黃素(毫克) | 0.14 | | 尼克酸(毫克) | 4.5 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.26 | | a-E | 0.05 | (β-γ)-E | 0.09 | δ-E | 0.12 | | 鈣(毫克) | 6 | 磷(毫克) | 146 | 鉀(毫克) | 232 | | 鈉(毫克) | 80.6 | 鎂(毫克) | 20 | 鐵(毫克) | 2.3 | | 鋅(毫克) | 3.22 | 硒(微克) | 32.2 | 銅(毫克) | 0.75 | | 錳(毫克) | 0.02 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 795 | 亮氨酸 | 1494 | 賴氨酸 | 1605 | | 含硫氨基酸(T) | 633 | 蛋氨酸 | 403 | 胱氨酸 | 230 | | 芳香族氨基酸(T) | 1376 | 苯丙氨酸 | 739 | 酪氨酸 | 637 | | 蘇氨酸 | 862 | 色氨酸 | 207 | 纈氨酸 | 917 | | 精氨酸 | 1200 | 組氨酸 | 500 | 丙氨酸 | 1092 | | 天冬氨酸 | 1732 | 谷氨酸 | 2975 | 甘氨酸 | 1047 | | 脯氨酸 | 947 | 絲氨酸 | 707 |
（四）、牛肉(肥瘦)(AVG)的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 99 | 水分(克) | 72.8 | 能量(千卡) | 125 | | 能量(千焦) | 523 | 蛋白質(克) | 19.9 | 脂肪(克) | 4.2 | | 碳水化合物(克) | 2 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 84 | | 灰份(克) | 1.1 | 維生素A(毫克) | 7 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 7 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黃素(毫克) | 0.14 | | 尼克酸(毫克) | 5.6 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.65 | | a-E | 0.49 | (β-γ)-E | 0.06 | δ-E | 0.1 | | 鈣(毫克) | 23 | 磷(毫克) | 168 | 鉀(毫克) | 216 | | 鈉(毫克) | 84.2 | 鎂(毫克) | 20 | 鐵(毫克) | 3.3 | | 鋅(毫克) | 4.73 | 硒(微克) | 6.45 | 銅(毫克) | 0.18 | | 錳(毫克) | 0.04 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 888 | 亮氨酸 | 1595 | 賴氨酸 | 1733 | | 含硫氨基酸(T) | 749 | 蛋氨酸 | 487 | 胱氨酸 | 262 | | 芳香族氨基酸(T) | 1513 | 苯丙氨酸 | 817 | 酪氨酸 | 696 | | 蘇氨酸 | 913 | 色氨酸 | 219 | 纈氨酸 | 978 | | 精氨酸 | 1257 | 組氨酸 | 679 | 丙氨酸 | 1143 | | 天冬氨酸 | 1819 | 谷氨酸 | 3197 | 甘氨酸 | 931 | | 脯氨酸 | 902 | 絲氨酸 | 766 |
（五）、豬肉(肥瘦)(AVG)的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 100 | 水分(克) | 46.8 | 能量(千卡) | 395 | | 能量(千焦) | 1653 | 蛋白質(克) | 13.2 | 脂肪(克) | 37 | | 碳水化合物(克) | 2.4 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 80 | | 灰份(克) | 0.6 | 維生素A(毫克) | 18 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 18 | 硫胺素(微克) | 0.22 | 核黃素(毫克) | 0.16 | | 尼克酸(毫克) | 3.5 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.35 | | a-E | 0.35 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 6 | 磷(毫克) | 162 | 鉀(毫克) | 204 | | 鈉(毫克) | 59.4 | 鎂(毫克) | 16 | 鐵(毫克) | 1.6 | | 鋅(毫克) | 2.06 | 硒(微克) | 11.97 | 銅(毫克) | 0.06 | | 錳(毫克) | 0.03 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 519 | 亮氨酸 | 913 | 賴氨酸 | 904 | | 含硫氨基酸(T) | 338 | 蛋氨酸 | 181 | 胱氨酸 | 157 | | 芳香族氨基酸(T) | 794 | 苯丙氨酸 | 464 | 酪氨酸 | 330 | | 蘇氨酸 | 467 | 色氨酸 | 152 | 纈氨酸 | 589 | | 精氨酸 | 737 | 組氨酸 | 360 | 丙氨酸 | 668 | | 天冬氨酸 | 951 | 谷氨酸 | 1527 | 甘氨酸 | 709 | | 脯氨酸 | 537 | 絲氨酸 | 426 |
（六）、狗肉的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 80 | 水分(克) | 76 | 能量(千卡) | 116 | | 能量(千焦) | 485 | 蛋白質(克) | 16.8 | 脂肪(克) | 4.6 | | 碳水化合物(克) | 1.8 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 62 | | 灰份(克) | 0.8 | 維生素A(毫克) | 12 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 12 | 硫胺素(微克) | 0.34 | 核黃素(毫克) | 0.2 | | 尼克酸(毫克) | 3.5 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 1.4 | | a-E | 1.4 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 52 | 磷(毫克) | 107 | 鉀(毫克) | 140 | | 鈉(毫克) | 47.4 | 鎂(毫克) | 14 | 鐵(毫克) | 2.9 | | 鋅(毫克) | 3.18 | 硒(微克) | 14.75 | 銅(毫克) | 0.14 | | 錳(毫克) | 0.13 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 668 | 亮氨酸 | 1157 | 賴氨酸 | 1124 | | 含硫氨基酸(T) | 0 | 蛋氨酸 | 0 | 胱氨酸 | 0 | | 芳香族氨基酸(T) | 1157 | 苯丙氨酸 | 645 | 酪氨酸 | 512 | | 蘇氨酸 | 668 | 色氨酸 | 300 | 纈氨酸 | 679 | | 精氨酸 | 1090 | 組氨酸 | 0 | 丙氨酸 | 912 | | 天冬氨酸 | 1313 | 谷氨酸 | 2314 | 甘氨酸 | 957 | | 脯氨酸 | 734 | 絲氨酸 | 590 |
（七）、馬肉的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 100 | 水分(克) | 74.1 | 能量(千卡) | 122 | | 能量(千焦) | 510 | 蛋白質(克) | 20.1 | 脂肪(克) | 4.6 | | 碳水化合物(克) | 0.1 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 84 | | 灰份(克) | 1.1 | 維生素A(毫克) | 28 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 28 | 硫胺素(微克) | 0.06 | 核黃素(毫克) | 0.25 | | 尼克酸(毫克) | 2.2 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 1.42 | | a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 5 | 磷(毫克) | 367 | 鉀(毫克) | 526 | | 鈉(毫克) | 115.8 | 鎂(毫克) | 41 | 鐵(毫克) | 5.1 | | 鋅(毫克) | 12.26 | 硒(微克) | 3.73 | 銅(毫克) | 0.15 | | 錳(毫克) | 0.03 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 940 | 亮氨酸 | 1703 | 賴氨酸 | 1916 | | 含硫氨基酸(T) | 302 | 蛋氨酸 | 0 | 胱氨酸 | 302 | | 芳香族氨基酸(T) | 1511 | 苯丙氨酸 | 807 | 酪氨酸 | 704 | | 蘇氨酸 | 1061 | 色氨酸 | 323 | 纈氨酸 | 1049 | | 精氨酸 | 1203 | 組氨酸 | 687 | 丙氨酸 | 1061 | | 天冬氨酸 | 1598 | 谷氨酸 | 2038 | 甘氨酸 | 952 | | 脯氨酸 | 980 | 絲氨酸 | 679 |
（八）、火雞腿的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 100 | 水分(克) | 77.8 | 能量(千卡) | 91 | | 能量(千焦) | 3181 | 蛋白質(克) | 20 | 脂肪(克) | 1.2 | | 碳水化合物(克) | 0 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 58 | | 灰份(克) | 1 | 維生素A(毫克) | 0 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.07 | 核黃素(毫克) | 0.06 | | 尼克酸(毫克) | 8.3 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.07 | | a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0.07 | | 鈣(毫克) | 12 | 磷(毫克) | 470 | 鉀(毫克) | 708 | | 鈉(毫克) | 168.4 | 鎂(毫克) | 49 | 鐵(毫克) | 5.2 | | 鋅(毫克) | 9.26 | 硒(微克) | 15.5 | 銅(毫克) | 0.45 | | 錳(毫克) | 0.04 | 碘(毫克) | 0 | |
（九）、驢肉(瘦)的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 100 | 水分(克) | 73.8 | 能量(千卡) | 116 | | 能量(千焦) | 485 | 蛋白質(克) | 21.5 | 脂肪(克) | 3.2 | | 碳水化合物(克) | 0.4 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 74 | | 灰份(克) | 1.1 | 維生素A(毫克) | 72 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 72 | 硫胺素(微克) | 0.03 | 核黃素(毫克) | 0.16 | | 尼克酸(毫克) | 2.5 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 2.76 | | a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 2 | 磷(毫克) | 178 | 鉀(毫克) | 325 | | 鈉(毫克) | 46.9 | 鎂(毫克) | 7 | 鐵(毫克) | 4.3 | | 鋅(毫克) | 4.26 | 硒(微克) | 6.1 | 銅(毫克) | 0.23 | | 錳(毫克) | 0 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 913 | 亮氨酸 | 1590 | 賴氨酸 | 1783 | | 含硫氨基酸(T) | 667 | 蛋氨酸 | 300 | 胱氨酸 | 367 | | 芳香族氨基酸(T) | 1575 | 苯丙氨酸 | 977 | 酪氨酸 | 598 | | 蘇氨酸 | 892 | 色氨酸 | 314 | 纈氨酸 | 1031 | | 精氨酸 | 1400 | 組氨酸 | 775 | 丙氨酸 | 1107 | | 天冬氨酸 | 1633 | 谷氨酸 | 2496 | 甘氨酸 | 1098 | | 脯氨酸 | 878 | 絲氨酸 | 622 |
（十）、鴿的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 42 | 水分(克) | 66.6 | 能量(千卡) | 201 | | 能量(千焦) | 84 | 蛋白質(克) | 16.5 | 脂肪(克) | 14.2 | | 碳水化合物(克) | 1.7 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 99 | | 灰份(克) | 1 | 維生素A(毫克) | 53 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 53 | 硫胺素(微克) | 0.06 | 核黃素(毫克) | 0.2 | | 尼克酸(毫克) | 6.9 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.99 | | a-E | 0.7 | (β-γ)-E | 0.29 | δ-E | 0 | | 鈣(毫克) | 30 | 磷(毫克) | 136 | 鉀(毫克) | 334 | | 鈉(毫克) | 63.6 | 鎂(毫克) | 27 | 鐵(毫克) | 3.8 | | 鋅(毫克) | 0.82 | 硒(微克) | 11.08 | 銅(毫克) | 0.24 | | 錳(毫克) | 0.05 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 848 | 亮氨酸 | 1508 | 賴氨酸 | 1513 | | 含硫氨基酸(T) | 388 | 蛋氨酸 | 388 | 胱氨酸 | 0 | | 芳香族氨基酸(T) | 1397 | 苯丙氨酸 | 714 | 酪氨酸 | 683 | | 蘇氨酸 | 807 | 色氨酸 | 152 | 纈氨酸 | 814 | | 精氨酸 | 1371 | 組氨酸 | 415 | 丙氨酸 | 1082 | | 天冬氨酸 | 1494 | 谷氨酸 | 0 | 甘氨酸 | 796 | | 脯氨酸 | 987 | 絲氨酸 | 711 |
（十一）、兔肉的營養成分列表 (每100克中含) | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | | 可食部 | 100 | 水分(克) | 76.2 | 能量(千卡) | 102 | | 能量(千焦) | 427 | 蛋白質(克) | 19.7 | 脂肪(克) | 2.2 | | 碳水化合物(克) | 0.9 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 59 | | 灰份(克) | 1 | 維生素A(毫克) | 26 | 胡蘿蔔素(毫克) | 0 | | 視黃醇(毫克) | 26 | 硫胺素(微克) | 0.11 | 核黃素(毫克) | 0.1 | | 尼克酸(毫克) | 5.8 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0.42 | | a-E | 0.16 | (β-γ)-E | 0.05 | δ-E | 0.21 | | 鈣(毫克) | 12 | 磷(毫克) | 165 | 鉀(毫克) | 284 | | 鈉(毫克) | 45.1 | 鎂(毫克) | 15 | 鐵(毫克) | 2 | | 鋅(毫克) | 1.3 | 硒(微克) | 10.93 | 銅(毫克) | 0.12 | | 錳(毫克) | 0.04 | 碘(毫克) | 0 | | |
| 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | 成分名稱 | 含量(毫克) | | 異亮氨酸 | 889 | 亮氨酸 | 1571 | 賴氨酸 | 1603 | | 含硫氨基酸(T) | 847 | 蛋氨酸 | 526 | 胱氨酸 | 321 | | 芳香族氨基酸(T) | 1681 | 苯丙氨酸 | 885 | 酪氨酸 | 796 | | 蘇氨酸 | 835 | 色氨酸 | 286 | 纈氨酸 | 1008 | | 精氨酸 | 1351 | 組氨酸 | 632 | 丙氨酸 | 1135 | | 天冬氨酸 | 1708 | 谷氨酸 | 2913 | 甘氨酸 | 909 | | 脯氨酸 | 752 | 絲氨酸 | 733 |
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