 菌汁煎大蝦 材料：大蝦、菌汁(也可以根據個人口味換成其他醬汁)。 製作方法： 1.將大蝦洗淨，處理乾淨。 2.把蝦放到鍋裡，用油煎熟。 3.把煎好的蝦盛在盤中，用餐巾紙吸去多餘的油。 4.把菌汁澆在大蝦上，即可。 製作時間：15分鐘。 蝦： 蝦是一種口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有海鮮中之“甘草”的美稱。蝦的種類很多，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，同時含有豐富的礦物質。海蝦還富含對人體十分有益的碘質。蝦可食部分蛋白質含量約為16%～20%。挑選大蝦時，一定要選擇蝦體完整、外殼清晰新鮮、肌肉緻密、尾節伸屈性強，外表潔淨乾燥感的。  松茸降霜牛柳 材料：松茸、牛柳。 製作方法： 1.將牛肉洗淨，切成小塊。 2.將松茸洗淨和牛肉一起放到鍋中，大火爆炒，然後倒上調味汁即可。 製作時間：30分鐘。 松茸： 松茸營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等營養成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有抗癌的作用。新鮮的松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌肉肥厚嫩白，有濃郁的特殊香氣。松茸的食法多樣，燒、炒、煮皆宜。松茸的藥用價值也很高，在歐洲古代時就作為百姓向貴族皇家進獻的貢品。 |