醫生說，減肥瘦身應從均衡營養做起 肥胖給人們造成許多煩惱，但是形成肥胖的原因到底是什麼呢？不少肥胖人士去醫院做檢查，結果大出意外：致胖因素竟是體內營養不足。 浙江省人民醫院有關專家說，這是因為有的人肥胖是飲食習慣不好，偏好高脂肪高熱量的食品，使得體內某些營養過多，而某些身體必需的營養又吸納太少。營養過多使身體肥胖，必需的營養過少又使身體虛弱，毛病漸多。所以，往往肥胖者體質很差。許多人以為肥胖可通過節食，採取“飢餓法”來減少營養吸收，身體便會瘦下來。其實這十分不可取。因為當你在節食，在減少營養供給時，身體也得不到一些每天必需的營養物質。時間一長，你的身體一方面吸收不到每日必需的營養，一方面又減不去體內過剩的營養，不但減不了肥，還會危害健康。 一些營養學家經多年調查研究，提出一個健康新概念：減肥瘦身應從均衡營養做起。當體內營養均衡，過剩的營養被消耗、排除出體外，不足的營養素每日得到適量補充，肥胖自然消失且保持身體健康。要達到營養均衡，日常飲食各方面需多加注意，每天各類食物進食要多樣化、均衡、適量。減肥過程中，巧克力、油炸食品、乾果、蛋糕等最好杜絕；蛋類蛋黃的脂肪及熱量較高，每週攝取兩個為限；每天挑選新鮮的脫脂或低脂牛奶，肉類則以魚類海鮮或瘦牛肉、動物肝臟為主，盡量以蒸、煮代替煎、炸、炒；主食以少量白飯代替炒飯或麵食，遵循少量多餐，細嚼慢咽的原則。 按照食物金字塔的建議，每天食物的進食量油脂類不超過25克，水果類約100～200克，蔬菜類每天約400～500克，穀類約300～500克等等。各種食物的脂肪含量和熱量“明碼標價”，但現代都市人生活節奏很快，要嚴格實踐起來較困難。醫生說，只要盡可能改變不良飲食偏好，努力做到營養全面均衡，就一定會有效果 |
