在美國“新年願望”網站800萬人的新年心願中，超過1/3的人最大的願望就是“減肥”。可是說到減肥，林林總總的信息新聞，也會讓你不小心就落入錯誤的陷阱。為此，在2008年伊始，美國《體線健康》雜誌徵集並邀請專家解讀了人們最易受到迷惑的5大飲食減肥誤區，看看它們，是否曾經也是你心中的“真理”？
運動之後會吃得更多：很多人都認為運動並不能幫助減肥，因為運動會增加人的飢餓感，使人吃得更多。但是美國阿伯丁大學的研究學者們卻認為，這種看法是沒有任何根據的。據他們的最新研究顯示，對於大多數人來說，適度或者劇烈運動並不會直接迅速地引起飢餓感，反而能造成人體能量的不均衡，從而引起體重下降。 檸檬汁能溶脂：英國食品標準局認為，雖然檸檬汁富含維生素C，但是它不能溶解食物中的脂肪。最好的辦法只有少吃肉，或者只吃瘦肉。 低脂就是低熱量：我們普遍認為低脂和脫脂的食品同樣熱量也低，但是美國國家健康學會認為，很多加工處理出來的低脂或者脫脂食品和全脂的食品含有同樣甚至更多的熱量，這是因為這些食品裡添加了更多的糖和其他高熱量混合物，以改變食品味道和成分。所以，在買低脂食品時也要看一看包裝上的熱量成分表。 澱粉類食品會增肥：很多富含澱粉的食品，比如麵包、大米和通心粉等，本身其實是低脂、低熱量的。美國國家糖尿病、消化道與腎病研究所認為，只有吃過量的澱粉類食品或者將其輔以高脂配料食用時，才會增肥。 太晚了別吃東西：對於要減肥的人來說，這是條金科玉律。但是美國俄勒岡州立大學的一項研究顯示，這種說法是不對的。因為不管在什麼時候吃東西，人體都會儲存多餘的卡路里，不僅僅是晚上。 |
