減肥時，你可能減掉水重和脂肪重，也可能減掉瘦肉的重量。假如你減掉了4公斤水，增加了3公斤脂肪，並且減掉了1公斤肌肉，你站在秤上，會發現自己的體重輕了2公斤，這時你可能會感覺良好，但事實上你卻增加了3公斤脂肪。 
我們說到「減肥」，真正的意思是想減掉脂肪的重量。通常情況下，當你身體總能量的需求(消耗的熱量)超過攝入的總能量(所攝入的熱量)時，你的身體就會分解脂肪，轉化為能量，這樣你的脂肪重量就會減輕。反之亦然，如果你攝入的能量(熱量)超過你消耗的能量，你的身體就會以脂肪的形式儲存這些額外能量。 嚴格節食，減掉的主要是水重 身體自動調動保護機制使其免於迅速失去過多的脂肪，它會保護你儲存的能量(脂肪)以抵抗飢餓。即使你費盡心思地注意自己的飲食及擁有良好的鍛煉習慣和新陳代謝，你1周之內能減掉脂肪的最大量也只是大約2公斤。如果你過分嚴格的節食，可能會在限定的1周內減掉了5公斤，但減掉的包括水分、瘦肉重量以及不超過2公斤的脂肪——其中，減掉的大部分為水重。如果你節食的是那種高蛋白質、低糖類食物時，則更是如此。而且，通過節食減肥，通常會導致脫水，還會降低身體消耗脂肪的能力。所以真正的減肥，不應該是嚴格地限制熱量的攝入，特別是不該以此來代替運動。正常飲食，增加運動量，逐步減輕體重，才是我們應該選擇的方式。 減肥必備的秘密武器 體重稱 最好是天枰式的傳統型體重秤，相比之下，電子體重稱誤差度最高;每天都在同一個時候、解便後量體重，準確度較不容易受到影響。 體脂儀 「肥胖」的科學定義應該是以身體脂肪來計算，而非體重。一般女性體脂率>30%，男性>25%即算肥胖。體脂儀用測量電阻的方式來測出體脂肪率有多少。最好在進食3小時後進行，測量前不宜喝大量的水或酒，以免影響測量的準確性。 布尺 以布尺來測量腰圍、臀圍、手臂、腿圍，看看是否有局部肥胖情形。腰臀圍比例應該在0。8以下才算正常。 廚房專用磅秤 擁有一個廚房專用磅秤對於自己親手調理減肥餐的人可是必備道具，而且廚房專用磅秤的刻度比一般磅秤精細，最適合吃減肥餐的人。 減肥記錄手冊 減重手記可說是減肥歷程的一個「全紀錄」，需要記載每天進食的食物及簡易熱量換算;一天的運動量及消耗的卡路里;每次測量體脂、體重、腰圍、臀圍、手臂、大腿的尺寸數據。記錄可以檢測自己的成果，還可以找出需要調整的地方，以便隨時修正減重方案。 專家提示—— 減肥要看重量，更要看圍度 如果你正在努力減肥，千萬不要因為長了2公斤而沮喪，眼睛不但要盯著體重稱，還要及時瞭解自己身體的三圍。 減肥期間應有規律地稱體重，每次應在同一時候，如起床或洗澡後的淨重。保持體重，可以每天稱一次，這樣才能及時發現體重的變化而採取針對措施。 （責任編輯：甘甜） |