每小時跑10000米，每月花500-600元買減肥藥、整天猛灌減肥茶……如果你實在害怕這些減肥方式的話，不如試試飲食減肥——好吃好喝瘦身也瀟灑。 曾經有位偏肥的朋友跟記者說，減肥茶沒少喝，但每天上洗手間都要幾十趟，繁忙的工作根本就不允許長期堅持，對藥丸習慣性過敏的她又不敢嘗試減肥藥，而跑步對她來說更是一種奢侈的健身活動……瘦不下來的「一坨肉」實在是讓她苦惱。 「愛美之心人皆有之」，其實減肥也不一定要用以上的方法。減肥專家們認為，除了因疾病和家族遺傳引起的肥胖比較難以改變之外，一般人的肥胖、特別是過食性肥胖，都可以通過合理的飲食來進行調節。但是，到底怎樣的日常膳食才是合理的飲食，才能調節自己的體重呢?為此，記者採訪了有關的專家人土。 平衡膳食最重要 營養學專家蘇宜香教授和中山三院內分泌科的張國超醫生一致認為，膳食調節體重並不是常說的節食，而是通過各種營養素的合理調配，以獲得營養素的平衡供給，從而達到減肥目的。大家知道，人體每天需要的主要營養素是蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。一般而言，提供人體一天所需主要營養素的食物，穀類佔第一位，蔬菜和水果佔第二位，魚禽肉蛋類佔第三位，奶類和豆類佔第四位，油脂佔第五位。 張國超認為，在日常生活中，可以按照同類互換，豐富多樣的原則調配一日三餐。他說，要保持良好的身材，一定要注意合理的補充營養素，在蛋白質方面，要保證每天的供應量占食物總量的15%，碳水化合物約占50%—60%，脂肪的供應量約占250%—35%。但他還特別強調，這種比例的營養供給並不是一成不變的，如對於小孩，蛋白質的量可以適當增加。蘇宜香也特別指出，合理的膳食結構應該根據每個人的年齡、性別、身高、體重和勞動強度以及季節變化等情況來掌握，要知道自身膳食結構的具體情況，最好到一些肥胖門診咨詢一下。 少食多餐更苗條 現在的肥胖人士減肥往往走入了一個誤區，就是通過盡量減少進食的次數甚至是幾天不吃東西來減肥。據瞭解，像時下就有不少肥胖人士，通過不吃早餐或晚餐的方式來減肥。醫學家們認為，其實在一天內少食多餐相對多食少餐而言，更有利於減肥。 因為不吃早餐或晚餐往往使空腹時間增長，一旦進食，脂肪就會大量積聚，發胖危險值更大。少食多餐則相反，它使空腹時間縮短，不但可防止脂肪積聚，有效減肥，還有利於防病保健，增進人體健康。目前，少食多餐在國外是最流行的飲食減肥新方法。 吃蔬果有助減肥 俗話說，要想瘦，多吃蔬果少吃肉。而事實上也是如此。據瞭解，肉類食品很容易轉化成脂肪，在體內儲藏起來使人發胖。而蔬菜水果中則含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，其中的植物蛋白或碳水化合物也都不易轉化為脂肪。馬妮形體教練林裴小姐表示，不含糖分的深色(如紅綠黃)蔬菜和水果，對減肥尤其有效。因為它們含營養素更多，所含熱量卻與淺色蔬果相等。據悉，目前蔬果餐在白領中非常流行。這些人以蔬菜、水果為主食，完全不吃或基本不吃穀類或肉類食品，以降低膳食的總熱量與脂肪攝入量。 (實習編輯：梁雅琳) |