置身炎熱的夏季，少吃、不吃正餐而主吃水果成為許多「減肥族」的首選減肥方法。「其實光吃水果而不攝入其他食物這種減肥方法是不科學的。」吉林大學第一醫院營養學專家劉曉華提醒「減肥族」，不要陷入「水果減肥」的誤區，因為水果所含的營養成分不全，如果長期以水果代替正餐，不僅不能減肥，還會嚴重影響健康。 「『減肥族』認為水果富含維生素，幾乎不含脂肪和蛋白質，能量很低，因而可以無節制地放心食用，其實這是一個誤區。」劉曉華說，其實水果並非能量很低的食品，有的水果含有豐富的糖分。由於其味道甜美，人們就很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積在體內。同時，人體所需的養分是多種的，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、水等。如果單純地攝入維生素的話，就會造成營養不良，從而導致肌體功能紊亂，不僅達不到減肥目的，還會使身體健康受到影響。 「其實對於『減肥族』來說，多吃水果是好的，但是決不能採用水果代替正餐的方法來減肥。」劉曉華給「減肥族」提出了一系列搭配水果餐的建議。「減肥族」可選擇含糖量較低的水果，像蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、桃、橙子等。最好在餐前吃水果，因為水果內的粗纖維可讓胃部有飽脹感，可降低食慾，防止進餐過多而導致肥胖。「可在進餐前２０分鐘至４０分鐘吃一些水果。但是很多水果如柿子、山楂等不能空腹吃。餐前水果最好選擇酸性不強的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、甜瓜等。此外，有些水果有促進消化的作用，在晚餐後可適當食用。如檸檬、山楂等，這類水果可在餐後一小時左右吃。 （來源：新華網） |