營養學家德特萊弗-帕珀經常向體重超重的病人開出如下藥方：每頓飯再多吃一點。“當聽到每天要吃更加多的東西，他們經常會大吃一驚，”帕珀說，“儘管這樣，現在還是有2000多個體重超重的病人聽從我的建議，平均每個月能減去一千克多的體重。” 帕珀的藥方當然沒有這麼簡單。除去讓體重超重的病人多吃，他更加重視讓病人踩著生物鐘的節拍減肥。 早晨和中午吃得多一點，是為了儲蓄白天活動的能量；早餐和午餐之間不要吃零食，晚上避免攝入碳水化合物--這樣人們就能達到在睡眠中減肥的目的，同時也不用忍饑挨餓還敗壞了好胃口。“人體每個晚上能夠燃燒掉70到100克的脂肪，”帕珀肯定地說。今年他和其他一些營養和運動專家一起出版了一本書：《在睡眠中變苗條》。
最近的研究證實，睡眠能夠預防發胖，而睡眠不足會使體重增加。美國一項涉及1萬8千人的研究顯示，每晚睡眠時間不足4小時，發胖的可能性會比每晚睡7至9小時高出73%。如果每晚睡眠5小時，發胖的可能性也會增加50%；睡眠6小時的話，還是要高出23%。 零食耽誤了燃燒脂肪
“睡眠是一個高度活躍的過程，”德國雷根斯堡大學的睡眠問題專家於爾根-祖利強調說，“在八小時的睡眠中，我們只會比醒著的時候少消耗50千卡的熱量。”具體點說，50千卡熱量相當於半片麵包所含的熱量。 在睡眠中，人體能產生一些天然的激素抑制食慾，這樣胃在晚上就不會咕咕叫了。不過只有在這段時間裡，才有可能把腰部和腹部的肥肉去掉。“人體主要在睡眠中消減脂肪，”德國慕尼黑的營養學專家沃爾克-舒斯德茲拉說。 我們每吃一餐含有碳水化合物的食物，體內的胰島素含量就會上升。胰島素會停止消化脂肪的過程，而且還會把燃燒體內脂肪的時間至少拖延3小時。這就是說，如果一個人總是貪嘴吃零食，不斷升高體內胰島素的含量，那麼他(她)就放棄了減肥的機會。 |
