在我們的一生中，能做的最有益健康的事就是將目光放長遠，不管是在智力、體力還是在飲食方面。我們常為了小事斤斤計較，卻忽略了真正的重大問題，這其中就包括合理的飲食結構。毫無瑕疵的健康減肥食譜根本就不存在，但無數的人願意為這不存在的東西花費時間、金錢和精力。其實，只要注意平時哪些東西多吃點就已足夠。搭配很簡單，基本就是四季瓜果蔬菜，加上粗糧以及適量脂肪，這已經能滿足大多數人的健康需求了。除了這些，再給大家開一張「亨德森食物搭配食譜」。 ◆別老往食物裡放鹽。過量食鹽是導致高血壓的一大原因。西方國家的大多數食物鹽分含量都偏高。讓鹽罐從餐桌上消失，盡量控制自己，少給或不給飯菜加鹽。 ◆早餐必不可少。米粥、酸奶以及全麥麵包，使人一天充滿活力。 ◆少吃快餐以及方便盒飯，盡可能現做現吃。 ◆每天至少喝8大杯水，幫助排除體內毒素。水佔人體的比重最大，人體對水的需求甚於食物。 ◆每天至少吃5份新鮮水果和蔬菜。不贊成只吃一個菠蘿的做法。一份的量相當於一個小蘋果或一棵椰菜。 ◆每週吃3次魚，最好是魚油含量豐富的鯖魚等。 ◆喝酒適量有度。男性每週最多21個單位(一個單位相當於一杯125毫升酒精濃度為9%的酒)，女性每週14個單位就夠了。 ◆每天喝的茶、咖啡以及含咖啡因的軟飲料總共不超過6杯。 ◆少吃紅肉(牛肉、羊肉等)，每週最多吃2～3份。 ◆盡量用植物油和橄欖油代替黃油和動物脂肪。 一日三餐要正常，不吃飯除了使身體覺得飢餓外，對健康也毫無好處。有規律的一日三餐有助於消化和睡眠。身體就像一架機器，雖然它比一般機器要複雜和精妙得多，但它仍只是一架機器，需要小心呵護。要想讓它長期正常運轉，就得給它補充燃料。 |