 放縱一天，減肥更快 不用戒掉蛋糕、薯條、紅酒，甚至還有巧克力，一個星期內同樣能減肥？聽上去是不是非常誘人？ELLE英國版的編輯親身體驗來自好萊塢的最新塑身法。 越放縱，越苗條？ 我最好朋友的母親是我眼中最優雅、最高貴的女人。儘管她是意大利人，但她幾乎不吃意大利麵食，於是我相信，克制飲食是使她毫不費力就能穿上鉛筆裙的原因。一個偶然的機會，我的“信仰系統”卻徹底崩塌了——我親眼看到我的“塑身偶像”正在開懷享用一大盒費列羅Rocher巧克力！而她卻很輕鬆地對我解釋：“親愛的，我經常會在週日的時候大快朵頤一番。難道你不會嗎？” 噢，當然不會！我屬於眾多小心翼翼、邊計算卡路里邊吃東西的人群，擔心一旦放開肚皮，體重就會噩夢般地飆升一個等級。但美食呢？說實話，它們幾乎每分每秒都在誘惑著我。 因此，當我聽說好萊塢明星Christina Aguilera正在進行的“放縱一天節食法(the day-off diet)”時，心中有了一拍即合的感覺。簡而言之，她的方法就是：一周中的大多數時候都保持低碳水化合物飲食，然後拿出一天來可以任意享用她所喜愛的芝士漢堡。 甚至連超級苗條的超模Claudia Schiffer也公開表明：“如果我想吃巧克力，我就吃，逃避和拒絕只會讓你對某些東西更加狂熱。” 另外，我也“審問”了編輯部的時裝編輯們(為了穿下0號的衣服，她們對於卡路里的計算向來都相當嚴格)，她們卻也承認：週五晚上她們會享用中餐外賣、外加一大包水果軟糖，週六可能還有一頓油炸食品，很明顯她們也是實施“放縱一天節食法”的一員。 生理、心理都需“放縱” 那麼這種新興的節食法有沒有理論支持呢？塑身專家認為，“放縱一天節食法”之所以能奏效，跟一種叫“瘦素(leptin)”的人體荷爾蒙有關。 瘦素掌管著我們的胃口，在經過了五天的限制卡路里飲食之後，你的身體開始進入飢餓狀態，漸漸抑制了瘦素的產生，飢餓感加劇，新陳代謝速度同時減慢。 這樣，你的減重大計就開始變得困難，表現為體重徘徊在一個階段，無法再突破瓶頸。但是，如果在你的節食計劃中加上“放縱”的一天，那你就能使瘦素分泌恢復正常水平，新陳代謝速度加快，體重就能進一步下降。 同時，如果你在工作日能保持運動，絲毫不用擔心週末的小小“放縱”會增加脂肪。 從心理學層面來看，“放縱一天節食法”同樣也是可行並能持久的。“大部分時間健康飲食，卻允許偶爾的放縱和沉溺，這個方式確實很棒，”英國飲食健康協會的國家註冊飲食學專家Frankie Phillips博士說，“而且這種飲食方式更加現實，因為任何一個長期的節食計劃都無法完全排除偶爾放縱的可能，相反，如果一味排斥，結果往往是另一個極端：你會沉迷於不能得到的食品，減肥計劃完全失敗。” 因此，如果把好吃的美味集中在一天享用，能將減肥的心理風險降至最小，不至於減肥計劃全盤失敗。 |