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最好的職場伴侶 你是否羨慕過你的某些同事,精力充沛,思維活躍,心境開朗,被譽為職場開心果,再仔細留意一下,這些人都有一個普遍的特徵,就是有點“胖胖的”。 但凡你有過試圖減肥的經驗,就知道“減肥期間感到思維緩慢、記憶力下降”此言不虛。這是因為腦工作的主要動力來源於脂肪,你少吃的時候,脂肪存儲量不足,機體營養缺乏,這種營養缺乏使腦細胞受損嚴重,直接影響記憶力。 所以,如果你接下來要趕一個大項目,或者要進行“頭腦風暴”,那麼就請先放棄你的減肥計劃吧!留著那點脂肪,那可是你最好的職場伴侶。 脂肪除了關乎職場人的“腦力”,還關乎職場人的“眼力”。足量的深層脂肪可以幫助身體吸收更多的維生素A,遠離干眼症的困擾,更能讓你的眼睛隨時保持水靈靈的狀態,從此再也無需在辦公室常備眼藥水了。 最好的消息是,脂肪還能幫你避開“職場憂鬱”。世界衛生組織在2008年公佈的年度最新健康報告指出,通過提升體內的“優質脂肪”的比例,可以令你的神經免疫系統機能變得更加強大,有助於你從此遠離那些各種各樣讓人頭疼的“職場憂鬱症”。 “低脂飲食”的誤區 在各種宣傳中,脂肪已經被妖魔化為疾病的源泉,許多人認為脂肪是導致心臟病、血壓高、血糖高、血壓高等的罪魁禍首。為了健康,在大都市生活的人們只能忍痛將脂肪從飲食中剔除,常年與脫脂牛奶、植物油、低脂雪糕為伴。 然而,低脂肪真的等於健康嗎,最近美國愛因斯坦醫學院做了一個有趣的測試,招募了五千個志願者分兩組體型的人進行體檢,結果發現,無論在身體上還是心理上,小胖子組都完勝瘦子組。這似乎給迷信低脂肪等於健康的人士一記悶棍。 事實上,美國人大多都吃低脂食品,他們中的許多人仍越來越胖。這足以說明上述觀點是錯誤的。美國通過一次全國範圍內的調查發現,在過去14年裡,儘管已通過各種手段將食物中的脂肪降低了7%,但體重超重的人數卻增長了9%。 錯誤的低脂觀念,導致奉行低脂飲食的職場人士缺乏必需脂肪酸,必需脂肪酸是構成生物膜和前列腺素的原料,對維護心血管、生殖、消化系統和大腦的正常運行至關重要。 一份報告證明,“瘦比胖更健康”只是一些人一廂情願的看法。愛因斯坦醫學院的測試結果發現,超過半數的偏瘦人群面臨著胃病、脫髮、心臟病等困擾。 在現實生活中,不少人談“脂肪”色變。在時尚圈,尤其是模特界,因減肥而導致患上厭食症的人並不鮮見。 對於這種現象,任職國賓體檢中心的營養學家馬天馳表示,要維持人體的正常狀態以及健康水平,脂肪的攝入是必需的。現今盛行的低脂飲食會導致更多的健康問題。低脂或不含脂肪的飲食,會讓成人皮膚乾燥、體力不足、出現高膽固醇及高三酸甘油酯的情況。 ![]()
直到上世紀初,人們還不知道“骨感美”為何物,“肉感美”才是王道。 即使在今天,豐滿女性仍不乏眾多的追求者。美國心理學家曾經安排3000多名的男性看不同身材女性的照片,結果發現這些男人一致選出來的性感美女都是BMI指數為24的豐腴女性。 男人為什麼都愛“肉肉女”?專家分析,一方面與荷爾蒙分泌有關,因為適量脂肪能保持荷爾蒙正常分泌;另一方面也說明少量脂肪不是壞事,它能讓你曲線圓潤,女人味十足。適度攝入脂肪,對於女性健康有重要意義。女性特有的曲線更是一定要有脂肪做強大的後盾支持。而且,皮下脂肪能促進人體對於脂溶性維生素的吸收,脂溶性維生素對美膚的重要作用,可以毫不誇張地說,是用任何頂級護膚品都無法替代的。 除了可以維持美妙體態,脂肪還影響女性的生育大計。女性脂肪必須超過體重的22%,才能具備受孕、懷胎對身體的要求。韓國女性醫學專家還在電視節目中號召全韓女性不要再過度減肥,因為沒有了足夠脂肪的保護,容易子宮脫垂,嚴重的還可能導致子宮疾病。 好脂肪吃出健康來 有沒有發現,當辦公室流感開始蔓延的時候,最先倒下的通常是那幾個“骨感美女”,而有一點脂肪儲存的人卻往往能倖免。 通常在正常和微胖的體重範圍內,人如果得了一些消耗性疾病,體內會有足夠的脂肪被調動起來對抗病毒細胞,起到免疫作用。 結實、白亮的牙齒也能為你的形象加分。但是,世界衛生組織牙醫專家提醒你,想要擁有一口健康美麗的牙齒,太瘦可辦不到。維持體內雌激素的水平需要適量皮下脂肪,才能保證身體對鈣的充分吸收,如果你太瘦,牙齒會變脆,易黃。 怎樣才能知道你體內的脂肪含量是否足夠?最簡單的辦法,掐起你手腕上的肉,如果少於1厘米,那麼證明你體內的脂肪含量確實不足。更精準的辦法當然是到醫院做一次體脂檢查。 增加脂肪的做法有很多,大吃高熱量、油脂類食品是一種,當然,這是我們絕對不提倡的不健康方式。只要你一天的膳食結構裡包括些許水果、蔬菜、全麥、豆類、瘦肉、魚和天然油脂,熱量總和達到每天人體內所需要的數字,就基本不用擔心脂肪不足啦。 ![]()
TIPS一:不要只在晚餐才多吃含脂肪食物 不少人上班趕時間,早餐甚至午餐都不吃含脂肪食物,推到晚餐多吃含脂肪食物,這種做法是錯誤的。研究表明,在一頓飯攝入50-80克脂肪後的幾個小時,血管彈性降低,血液凝血因子急劇上升。所以,即使白天吃得很清淡,也不要試圖在晚上補償自己。 TIPS二:不要單吃碳水化合物 新近的研究表明,數百萬節食者所追求的低脂膳食會帶來反面的效果:它們會將你的身體變為造脂的機器。當你膳食中脂肪的含量非常低,而碳水化合物非常高的時候,你的身體便會將那些無脂食品轉化為腹部或腿部厚厚的脂肪。更為糟糕的是,這類脂肪是飽和脂肪,會增加心臟病的發生幾率。 TIPS三:用食用脂肪替代品去減肥 真正需要減肥的職場人士,不要試圖選擇脂肪食物替代品來矇混過關降低體重。因為一項實驗表明,身體需要脂肪的運作,你無法用替代品欺騙你的身體。所以,記住那些含有好脂肪的食物清單吧,它們能幫助你有效地維持有用的脂肪含量。 好脂肪食物一覽表 三文魚 三文魚是脂肪型魚類,其中含有大量有益心血管健康的OMEGA-3脂肪酸。 杏仁 杏仁中富含單一不飽和脂肪酸和亞油酸,它們都能有效降低人體內的膽固醇水平。此外,杏仁中還含有大量礦物質鋅和少量鈉。 核桃 核桃中富含多種不飽和脂肪酸,經常食用核桃,能使高密度脂蛋白水平上升,將膽固醇運送至肝臟進行代謝排出體外,從而防止膽固醇形成。 奶酪 奶酪中的脂肪能更好地促進身體對其他食物中的鈣成分吸收,一片優質純奶酪中富含的鈣質、蛋白質和維生素A甚至能和一杯牛奶相比美。 開心果 開心果中富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及酶等物質,適當食用能保證大腦血流量,令人精神抖擻、容光煥發。 花生 花生含有能降低引致心臟病的甘油三酯,並含有豐富的HDL和營養,用花生來代替薯片、爆米花等零食,能幫助增進心臟健康。 巧克力 巧克力中含有的特殊脂肪能為你提供大量的抗氧化成分,有延緩衰老的作用,這對於愛甜食的女性來說,真是個好消息。 |