誤區一：每週一次劇烈運動，可替代其他幾天的運動鍛煉 平常採取靜息生活方式的人，短時間內大幅度的體能付出有損身體健康，還有可能造成突發事件。如凌晨空腹或偶爾進行大運動量活動，還可能造成低血糖、心腦血管意外或猝死。美國最大的一家健身俱樂部（Valley健身中心），研究了325家健身俱樂部2年內71例正在運動時死亡者的醫學和法律記錄發現，一般會員來健身俱樂部鍛煉一年20—25次，而死亡者鍛煉次數均不足一月一次。 研究發現，慣於靜坐生活的人突然做出大力氣的體力活動時，發生急性心肌梗死的危險性最大。因此，鍛煉必須循序漸進，必須堅持。 誤區二：植物油主要含不飽和脂肪酸，多吃點沒關係 造成肥胖的主要原因之一是營養過剩，攝入熱量過多。許多人知道不能多吃肉，卻忽略了過多食用植物油造成的問題。其實，相同重量的植物油所提供的熱量高於豬肉一倍多，是圓白菜的40倍。有專家做過測算，如每天多攝入5克（1／10兩）油而不被消耗掉，10年後則多長10公斤。平均每年多長1公斤。 有位糖尿病患者，家屬為其準備夜宵，為了讓他少吃半個饅頭，給他煎了兩個荷包蛋。這兩個油煎荷包蛋比那半個饅頭要多出500千卡的熱量，相當於一天應進食量的1／4—1／3。使用這種食譜，糖尿病就無法控制。出現這種情況的原因，一是對植物油認識的誤區；二是對糧食進食的誤區。因此，中國營養學會推薦的居民平衡膳食寶塔中油脂類在最頂層，每天每人不應超過25克（半兩）。 據北京市調查，北京居民平均每天食用植物油83克，大大超過了推薦的攝入量。按此統計，北京的居民每天從植物油中多攝入500千卡的熱量，而要消耗掉這500千卡的熱量，每天必須快走一個半小時或慢跑一個小時，否則，這些多餘的熱量就會變為脂肪儲存起來，引致肥胖。因此，必須格外注意植物油的攝入量。 膳食寶塔還顯示，碳水化合物（糧食）應是人類最基本的食物，是每天食物結構的主要成分。即使是糖尿病患者，每天進食穀物仍應佔其攝入總熱量的50％—60％。糧食吃得越少，食用肉類等高脂肪、高蛋白食物多，供給的熱量越多，心、腦血管併發症就越多。 誤區三：控制飲食即可達到減肥目的 過分減少進食量會造成必需營養素缺乏，從而影響機體功能和免疫力。靠節食減輕體重的人，90％以上會反彈，因為過分控制飲食不可能持久，只是短時間內少吃，而未改變飲食習慣。 誤區四：哪個部位肥胖就集中鍛煉哪裡，集中鍛煉一個部位可以局部減肥 鍛煉是改變整個身體代謝的過程。鍛煉首先消耗內臟脂肪，然後才是皮下脂肪。皮下脂肪是血流多的地方先消耗，如四肢、臉頰部等。所以，鍛煉減肥看出身體外形的變化效果相對滯後，尤其是腹部脂肪的減少，必須堅持鍛煉一段時間後，才可以看出明顯變化。局部鍛煉可以增強局部肌肉的力量（使肌纖維增粗），但不能局部減肥。 誤區五：洗桑拿等大量出汗即可減肥 人體中的水分主要在體液（如血液、細胞間液）和肌肉細胞中，而不在脂肪細胞中。 大量出汗後出現口渴感，導致大量飲水，迅速恢復原體重。排出汗液的好處是可帶走體內的部分代謝產物，但不堅持長期適量運動，只想通過大量出汗實現快速減肥則不可能。 |