長胖的根源是人口腔中的一種味覺基因偏愛富含脂肪的食物，結果導致攝入脂肪過多而長胖，一份發表在11月1日的《臨床調查》雜誌上的研究稱。 研究人員發現，遺傳、年齡、活動量、疾病、高脂肪食物、藥物等等都是導致人長胖的因素。其中高脂肪飲食的熱量高，容易使身體積聚脂肪，而且脂肪每克含9卡路里，比任何營養素的熱量都要高（碳水化合物及蛋白質每克只有4卡路里）。研究人員進一步發現，肥胖者的口腔中有一種偏愛脂肪食物的基因「CD36」，從而刺激人的大腦潛意識地選擇大量高脂肪食物。 研究人員希望基於上述研究結果能夠為肥胖者找到一劑減肥的良方，讓那些經受抽脂之苦的肥胖者輕鬆減肥。 （張華念） |
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